A l'intérieur du restaurant, le miracle continue... Ce plafond laqué, ces abat-jour des années 80 (et pour cause, le restaurant existerait depuis 1985), et encore des décorations de Noël... La première fois que je suis entrée, j'ai eu envie de faire demi-tour en courant. Mais l'accueil par une équipe de serveurs sympathiques et très attentifs m'a convaincue de tenter ma chance.
Et finalement, je ne l'ai point regretté.
La carte étant longue comme le bras, je me suis laissée guider par un connaisseur pour choisir les plats.
En entrée, ce furent des sortes de nems dont la pâte était faite de vermicelles cheveux d'ange. Ils se sont avérés excellents. Bon, mon goût pour les assiettes esthétiques n'a pas pu s'empêcher de porter à mon attention le fait que la feuille de salade sur lesquels reposaient ces délicieux mets n'était pas des plus vertes... Je ne dis pas qu'elle n'était pas fraîche, je dis qu'elle n'était pas belle. Mais c'était tout de même très bon.
Ensuite, une double commande à partager : le mi-xao, et des gambas au caramel.
Le mi-xao, célèbre spécialité vietnamienne faite de nouilles frites et de légumes, était très savoureux. Le principal intérêt de ce plat est que les nouilles croustillantes s'imprègnent peu à peu de la sauce des légumes, et je n'ai pas été déçue, le plat était simple mais bien parfumé.
Ensuite, les gambas : là encore, la vue du plat a quelque peu heurté mes pupilles... Mais pas mes papilles, car c'était bon : gambas pas trop cuites, sauce excellente.
En dessert, nous décidâmes de tenter les bananes flambées. Exercice périlleux dans un restaurant vietnamien. Et bien c'était très honorable aussi. Le serveur a procédé avec beaucoup d'élégance à la cérémonie du flambage, et les bananes, quoique cuites à trop basse température et donc trop peu saisies et caramélisées à mon goût, étaient généreusement arrosées d'un très bon jus.
En bref, s'il ne propose pas un décor des plus modernes et une présentation des plats les plus soigées, le restaurant Asia propose une cuisine vietnamienne simple, fraîche et pleine de saveurs.
La citation du jour : "on ne pile pas le mil avec une banane molle". Je vous laisse réfléchir là-dessus.
A Quinzambougou, en venant du Loft et en prenant la direction de Niaréla, prendre au 1er feu à gauche la route de Sotuba. L'Asia est environ 500 m plus loin sur la gauche. Il est facilement reconnaissable à ses décorations lumineuses. Tél. : 20 21 22 48
Budget :
